RAGOUT DE POMMES DE TERRE

Pour 2 personnes :

Faites revenir 1 oignon émincé avec :

• 2 tranches du découvert de porc (ou du découvert de mouton),
• ½  morceau de petit salé de 2 doigts coupé en morceaux,
• 1 saucisse salée coupée en morceaux.

Quand tout est revenu, ajoutez :

• 750 ml d’eau,
• Une petite boite de 70 gr de coulis,
• 1 gousse d’ail,
• Sel,
• Poivre.

Faites bouillir pendant 45 mn. (S’il le faut, ajoutez de l’eau en cours de cuisson).

Au bout de 45 mn, mettez 500 gr de pommes de terre coupées en morceaux et laissez cuire environ 25 à 30 mn. 

Vérifiez la cuisson en enfonçant une fourchette au milieu des pommes de terre.

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