TIAN DE COURGETTES AUX OEUFS

Pour 2 personnes :

Dans une sauteuse, faites blondir 1 oignon émincé et 1 gousse d’ail haché avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pendant 10 mn.

Lavez 2 courgettes. Coupez-les en rondelles sans les éplucher.

Préchauffez le four à 210°C. (Th 6).

Déposez dans le fond d’un plat à gratin l’oignon et l’ail et recouvrez-les avec les rondelles de courgettes. Salez, poivrez et parsemez de thym.

Dans un bol, fouettez 4 oeufs avec :

• 75 gr de pecorino râpé,
• 200 ml de lait.

Versez ce mélange sur les courgettes.

Enfournez pendant 30 mn environ à 210°C. (Th 6) pour que le dessus prenne une belle couleur dorée.

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