POLENTA

Pour 2 personnes :

Faites bouillir 400 ml d'eau salée.

Versez lentement et tout en remuant 100 gr de polenta précuite

Faites cuire tout en remuant pendant 5 à 6 mn.

Hors du feu, ajoutez un bon morceau de beurre.

Versez dans une assiette creuse.

Vous pouvez l’utiliser soit :

•  Nature pour accompagner un civet,
• Au fromage :
  • Couper la polenta en très fines lamelles et les tartiner de roquefort ou de gorgonzola.

Les déposer, dans un plat à gratin beurré.

• A la sauce tomate :
  • Dans un plat gratin, mettez :
    • 1 rang de sauce tomate,
    • les lamelles de polenta,
    • Recouvrir de sauce tomate.

Mettez le four à préchauffer Th. 5 (190°C). 

Enfournez pendant 30 mn Th. 5 (190°C). 

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