POULE BOUILLIE

Dans une cocotte minute, mettez :

• 1 poule,
• 4 poireaux,
• 4 carottes,
• 4 navets,
• 2 brins de cèleri.

Mouillez à hauteur avec de l’eau, salez et poivrez.

Faites bouillir 45 mn à partir de la mise en rotation de la soupape.

Quand c’est prêt, ajoutez :

• 4 courgettes,
• 4 pommes de terre moyennes.

Faites bouillir encore 15 mn à partir de la mise en rotation de la soupape.

Servez les légumes entiers chauds dans un plat et la viande dans un autre, accompagnés de moutarde ou de rémoulade.

S’il en reste en faire un mironton.

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