TARTE AUX FRAISES

Préparez une pâte brisée:

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Mettez le four à préchauffer Th. 5 ½ (200°C).

Étalez la pâte et la déposer dans un moule à tarte beurré. La piquer avec une fourchette.

Enfournez et faites cuire pendant 20 mn, Th. 5 ½ (200°C).

Pendant ce temps :

Dans une casserole mettez :

2 jaunes d’œuf,
4 cuillères à soupe de sucre,
2 bonnes cuillères à soupe de farine.

Délayez avec 50 cl de lait à l’aide d’un fouet.

Faites épaissir à petit feu sans cesser de tourner avec une cuillère pendant 5 mn.

Laissez refroidir et ajoutez 2 sachets de sucre vanillé.

Quand la tarte est cuite, versez dedans la crème et garnissez de 500 gr de fraises lavées, égouttées et coupées en deux.

Les enfoncer légèrement dans la crème en les serrant les unes contre les autres et saupoudrez les fraises d’un peu de sucre vanillé puis vous la mettez au frigo et la sortez seulement au moment de manger.

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