CONFITURE DE MYRTILLES

Pour environ 2 pots :

Dans une bassine à confiture, mettez :

• 500 gr de myrtilles surgelées,
• 500 gr de sucre en poudre,
• 1 jus de citron.

Mélangez et laissez macérer pendant 4 heures.

A partir de l’ébullition, faites cuire à petit feu en remuant régulièrement avec une cuillère en bois pendant environ 30 mn.

A la fin de la cuisson, la confiture doit former une perle.

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