SOUPE DE COURGE ET POIREAUX

Mettez dans une cocotte-minute :

• 1 tranche de 400 gr de courge coupé en morceaux,
• 200 gr de poireaux,
• 400 ml de lait,
• Sel,
• Poivre.

Fermez la cocotte-minute et laissez cuire pendant 20 mn à partir de la mise en rotation de la soupape.

Retirez du feu et mixez.

Ajoutez 1 cuillère à café de persil haché.

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