FLAN DE COURGETTES

Pour 4 personnes :

Faites revenir 6 courgettes moyennes coupées en rondelles dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 15 à 20 mn.

Mettez le four à préchauffer Th. 6 (215°C).

Dans un Tupperware, battez 3 œufs en omelette, y ajouter :

• 20 cl de crème fraîche épaisse,
• 20 cl de crème fraîche liquide,
• 1 grosse poignée de râpé,
• De l’ail et du persil haché,
• Sel,
• Poivre.

Bien mélanger le tout.

Y ajouter les courgettes, bien mélanger de nouveau et versez  dans un plat à gratin.

Recouvrez de râpé.

Enfournez pendant 30 à 40  mn Th. 6 (215°C).

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