CLAFOUTIS ANANAS ET LAIT DE COCO

Disposez 500 gr d’ananas frais coupé en morceaux dans le fond d’un plat bien beurré.

Préchauffez le four Th 6 (215°C).

Faites une fontaine avec :

• 100 gr de farine,
• 150 gr de sucre,
• 1 pincée de sel,
• 3 œufs entiers,
• 1 sachet de levure,
• 1 sachet de sucre vanillé.

Délayez avec un fouet en versant peu à peu 250 ml de lait de coco.

Versez la pâte sur les fruits et saupoudrez de noix de coco râpée.

Enfournez pendant 30 à 35 mn Th 6 (215°C).

Laissez tiédir et saupoudrez de sucre glace.

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