FAR AUX PRUNEAUX

Bien beurrer un moule à bord haut.

Faites tremper 400 gr de pruneaux dénoyautés dans 2 cuillères à soupe de rhum.

Faites chauffer 750 ml de lait dans une casserole.

Mettez le four à préchauffer  Th. 6 (215°C).

Dans une jatte, mélangez énergiquement à l’aide d’un fouet :

• 4 œufs entiers,
• 150 gr de sucre,
• 1 sachet de sucre vanillé.

Y ajouter petit-à-petit :

• 180 gr de farine,
• Le lait tiède,
• 1 cuillère à soupe de rhum.

Versez la pâte dans le moule à bord haut, ajoutez les  pruneaux avec le rhum.

Saupoudrez de cannelle et répartissez de petits morceaux de beurre.

Enfournez, pendant 1h35 Th.6 (215°C).

Servez de préférence tiède.

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