POÊLÉE DE COURGETTES AUX HERBES DE PROVENCE

Lavez et coupez 2 courgettes en rondelles.

Ecrasez 1 gousse d’ail avec un presse-ail.

Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle. Quand elle est chaude, ajoutez :

• Les courgettes,
• Sel,
• Poivre.

Laissez cuire environ 10 mn en remuant fréquemment pour qu’elles ne brulent pas.  

Ensuite, ajoutez :

• 1 pincée d’herbes de Provence,
• La gousse d’ail écrasée.

Continuez la cuisson 1 à 2 mn.

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