LES TREIZE DESSERTS

Les 13 desserts de Noël varient selon les villes, mais cette tradition Provençale reste bien ancrée ! Je vous propose ici une liste + ou - exhaustive qui pourra vous aider à dresser votre plat de desserts.

Les 4 mendiants :
- Les amandes (qui représentent les Carmélites),
- Les noisettes ou noix (qui symbolisent les Augustins),
- Les figues sèches (dont la couleur grise symbolise l’ordre des Franciscains)
- Les raisins secs (qui représentent les Dominicains)
Les dattes (symbole du Christ venu de l'Orient)
Le nougat noir, (qui représente les Pénitents Noirs)
Le nougat blanc (qui représente les Pénitents Blancs)
Le melon Verdaoù
Les oranges
Les pommes ou poires
Le raisin blanc
La pâte de coings
La pompe à l’huile ou gibassié

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