750 grammes
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Aimant cuisiner, j'ai crée ce blog pour partager mes recettes avec vous.

OMELETTE AUX LÉGUMES

OMELETTE AUX LÉGUMES
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OMELETTE AUX LÉGUMES
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OMELETTE AUX LÉGUMES
OMELETTE AUX LÉGUMES

Commencez par émincer 1 oignon.

Coupez en dés :

  • 1 petite courgette,
  • 1 petit poivron rouge,
  • 1 petit poivron jaune.

Dans une poêle, mettez à chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Ajoutez l’oignon et faites-le revenir. Ajoutez :

  • La courgette en dés,
  • Le poivron rouge en dés,
  • Le poivron jaune en dès.

Mélangez entre chaque ajout.

Laissez cuire pendant 15 mn  puis ajoutez :

  • Sel,
  • Poivre,
  • Piment d’Espelette
  • 2 gousses d’ail hachées.

Continuez la cuisson pendant 15 mn.

Battez 4 œufs avec du persil haché et du sel. Versez-les sur les légumes.

Étalez avec une spatule en bois. Laisser cuire 3 mn, retournez l’omelette et faites cuire de l’autre côté.

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