TIAN DE LÉGUMES AU FROMAGE DE CHEVRE

Pour 4 personnes

Rincez et séchez 2 poivrons jaunes, 1 poivron rouge. les couper en fines lanières. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive,  du sel et du  poivre.

Pendant ce temps, rincez et coupez 2 courgettes en fines rondelles

Rincez et épluchez 1 aubergine. La couper elle aussi en fine rondelles.

Quand les poivrons sont cuits, les mettre au fond d’un plat à gratin allant au four.

Et dans la même poêle, mettez les courgettes et l'aubergine pour les faire revenir dans avec un peu d'huile d'olive, du sel et du  poivre.

Pendant ce temps, rincez et coupez 2 grosses tomates en fines rondelles.

Quand les courgettes et l'aubergine sont cuites, les mettre le plat à gratin avec les poivrons et mélanger le tout.

Toujours dans la même poêle, ajoutez les tomates pour les faire revenir dans avec un peu d'huile d'olive, de sel et du  poivre et saupoudrez de sucre.

Quand elles ont cuites, les ajouter elle aussi, dans le plat avec les autres légumes et bien mélanger le tout.

Coupez 1 buche de fromage de chèvre en rondelles.

Recouvriez entièrement les légumes avec les rondelles.

Parsemez de thym, saupoudrez

Préchauffez le four à 215°  C (Th 6)

Et enfournez  pendant 30 mn.

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