FLAN AUX OEUFS

Commencer par faire  un caramel dans un moule à flan.

Faire chauffer 800 ml de lait.

Mettre le four à préchauffer  Th. 5 (190°C).

Dans un plat ceux, mettre 7 œufs entiers et 100 gr de sucre. Bien mélanger.

Verser, petit à petit, tout en mélangeant le lait tiède. Bien mélanger.

Ajouter 3 sachets de sucre vanillé.

Versez la préparation dans le moule à flan.

Enfourner et faire cuire Th. 5 (190°C)  pendant 1h20 .

Sortir du four. Laisser refroidir puis démouler, en passant délicatement, un couteau à bout rond entre les dents pour décoller le flan.

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